Flocos de Ágar Ágar de Algas Marinhas 500Gr. Biografia da Algamar

Os flocos de ágar-ágar não são uma alga em si, mas sim uma substância branca, formada por um extrato de algas dos gêneros Gelidium, Eucheuma e Gracilaria. Quando dissolvido em água quente e resfriado, torna-se gelatinoso. Seu principal uso é na alimentação, como espessante de sopas, geleias de vegetais, sorvetes e algumas sobremesas. Também como agente clarificador de cerveja. Sabor e odor neutros.

Precauções:
Não foram descritos.

Composição:
Ágar-ágar de algas marinhas de produção orgânica.

Como usar:
Uma colher de sopa de ágar-ágar em flocos é capaz de engrossar 1 litro de líquido, fervendo por 8 minutos (50 g = Enfeite para 20 porções)\ Como gelatina em sobremesas: bolos, compotas, compotas, cremes, cremes, cremes, sorvetes, sumos, leites, smoothies, fruta picada. Ferva por 8 minutos.\ Para fazer gelatina dura: 1 colher de sopa (cerca de 3 gramas) para cada 1/2 litro de líquido. Deixe esfriar.\ Para consistência de pudim: 1 colher de sopa por litro. Deixe esfriar.\ Por ser um espessante de sabor neutro, também é ideal em tortas salgadas, ensopados, purês e molhos.