A Eco-Salim nasceu da ideia de produzir e distribuir produtos biológicos galegos de qualidade, mantendo a tradição sobretudo no cultivo, recolha e manuseamento do produto, para obter um produto de altíssima qualidade, com um sabor muito distinto e delicioso, perfeito para ter em qualquer despensa e colocar em todas as mesas. Neste caso são sementes de chia moídas da agricultura biológica, que darão um sabor delicioso a qualquer prato, fornecendo vitaminas e minerais como cálcio e magnésio; fibra, proteína e ômega 3.
Leve as sementes inteiras ou dissolvidas em água, suco ou qualquer bebida e/ou alimento que for consumir.
Deixe absorver água e adquirir consistência de gel por 1 ou 2 horas (ou no mínimo 15 minutos).
Não ferva as sementes (inteiras ou moídas), pois perderiam boa parte de suas propriedades.
Semente de chia moída* (Salvia hispanica).
(*) Ingredientes da agricultura orgânica.
A chia é um alimento que contém vários nutrientes de interesse e é fácil de preparar. Integre na sua dieta regular.
É uma fonte vegetal de ácidos graxos ômega 3 (ácido alfa-linolênico) e também se destaca pelo seu conteúdo de proteínas e fibras. Fornece vitaminas B, minerais (como cálcio, potássio, magnésio, ferro, cobre e zinco) e outras substâncias antioxidantes. É, portanto, uma boa fonte de nutrientes e micronutrientes. Não contém glúten.
A fibra fornecida pelas sementes de chia permanece no intestino sem ser digerida, o que permite a alimentação das bactérias boas alojadas no intestino, ajudando a melhorar a saúde intestinal.
Tem um sabor muito neutro, por isso não altera o sabor dos alimentos que acompanha e permite que seja incluído tanto em pratos salgados como doces. Sua textura ao entrar em contato com líquidos adquire um aspecto gelatinoso e espessante que ajuda a saciar o estômago sem interferir na digestão. Além disso, esta substância hidrata e lubrifica o trato intestinal, facilitando a expulsão das fezes.
Deve ser consumida de acordo com as recomendações da rotulagem e em quantidades que não sejam excessivas.
