Cacau em pó Criollo da marca El Oro de los Andes em formato muito fino e sabor frutado obtido a partir de uma transformação mecânica sob pressão, na qual a manteiga de cacau é separada da pasta de cacau, reduzindo seu teor de gordura para 12%. Pode ser consumido hidratado ou não. Também pode ser utilizado em massa de bolos e muffins, ou como cobertura.
O cacau (Theobroma cacao) é uma fruta de origem tropical que se destaca pelo seu alto índice calórico e proteico. Este alimento contém fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal. Além disso, é fonte de minerais como magnésio e potássio, além de estimular bases xantanas (cafeína) e polifenóis antioxidantes. É aconselhável optar por alimentos com chocolate que contenham elevado percentual de cacau puro, em detrimento do aporte de açúcar refinado e gorduras de outra natureza. Estes produtos devem ser consumidos com moderação e no contexto de uma alimentação variada e equilibrada. Devido ao seu alto teor energético, o cacau é um bom aliado na alimentação de atletas e pessoas que apresentam déficit calórico na alimentação.
