Esta salsa de soja es elaborada por nuestro experimentado productor japonés con soja, koji (fermento), shochu (destilado de sake a base de arroz) y sal marina. El objetivo final es equilibrar el sabor de la salsa para que vuelvan los cinco sabores. agua, SOJA* (China), sal marina (México), shochu* salado (agua, arroz*, sal, fermento koji) (Japón), fermento koji (Japón). * = procedente de la agricultura ecológica