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Alga nutritiva y depurativa. Importante fuente de proteínas y fibra soluble, rica en minerales y oligoelementos, especialmente en magnesio, calcio, hierro y yodo. Su alto contenido en aminoácidos azufrados y ácido algínico ayudan a la eliminación de toxinas.
Precauciones:
No se han descrito.
Composición:
Talo deshidratado de durvillaea antarctica.
Modo de empleo:
Deja reposar el cochayuyo durante toda la noche en agua con vinagre. Después hervir unos 15 minutos. Una vez cocido el cochayuyo, lavar en agua fría. Cocinar al gusto.
Mantener en lugar fresco y seco.
